Clatite cu ciuperci si pui
Ingrediente
o ceapa, o lingura unt, 300 g ciuperci proaspete (champignon, pleurotus), 1 piept de pui fiert, 1 pahar de vin alb sec, marar, 7 oua, 200 g smantana, cascaval, piper, sare.
Mod de preparare
Din 4 oua, lapte si faina preparam clatite pe care le vom umple cu urmatorul amestec: ceapa se caleste, se adauga ciupercile taiate marunt, pieptul de pui taiat cubulete; se adauga vinul, sare, piper, marar. Se lasa totul sa fiarba la foc mic, pana se evapora tot lichidul. Se fierb 2 oua, se toaca marunt si se adauga la compozitie.
Se lasa totul la racit si apoi se umplu clatitele. Intr-un vas Jena uns cu unt asezam clatitele una langa alta, adaugam smantana, un ou bine batut si presaram cascaval ras. Lasam la foc mediu timp de 25 minute. Se serveste fierbinte.
Adaugati un comentariu