Ciorba de pui a la grec
Ingrediente
piept si pulpe de pui, 1 ceapa, 1/2 telina, 3 morcovi, 1 ardei gras, 1 dovlecel, 2 cartofi potriviti, 2 oua, 1 lamaie mare, 150 ml lapte gras, 100 ml smantana, 3 linguri orez, cimbru, sare, piper, leustean, patrunjel.
Mod de preparare
Se pun la fiert doi litri de apa cu sare. Cand se infierbanta apa se adauga pieptul si pulpele bine spalate.
Se fierbe bine carnea, pana se desprinde de pe pulpe. Se scoate, se dezoseaza si in supa ramasa se adauga legumele, taiate in doua. Dupa doua-trei clocote se adauga si orezul spalat. Se lasa totul la fiert.
Intr-un castron se bat bine ouale, laptele si smantana si se adauga doua-trei polonice din supa fiarta. Se adauga apoi totul in supa de pe aragaz.
La sfarsit se adauga carnea fiarta si dezosata, se potriveste de sare. Dupa ce oprim focul adaugam zeama de la lamaie si patrunjel/leustean fin tocat.
Legumele pot fi pregatite cu maioneza drept salata sau pasate drept mancare pentru bebelusi!
Timp de preparare: o ora si un sfert
Adaugati un comentariu