Supe
Supa crema de legume
Se pun tacamurile de pui la fiert impreuna cu ceapa si o lingurita cu sare. Cand sunt gata fierte se scot si se adauga restul legumelor, taiate in bucati mari. Dupa ce sunt gata se scot ardeiul, ceapa ...
Supa din oase cu diferite garnituri
Se sparg oasele cu ajutorul unui satar, se spala bine si se pun la fiert cu apa rece si putina sare. Cand s-a format spuma, se strange cu spumiera, iar dupa o ora se adauga si zarzavatul curatat si sp ...
Supa de pasare
Pentru supa se alege o gaina grasa si nu prea tinara. Gaina, curatata si spalata, se aseaza intr-o oala in care se toarna 3-4 l apa, dupa marimea gainii, piperul si sarea. Se pune la foc potrivit. Se ...
Supa de limba
Se spala bine limba de mai multe ori in apa calda, frecand-o cu malai, pentru a inlatura orice murdarie care se gaseste intre porii mari ai limbii. Se clateste apoi in apa rece, se opareste in apa clo ...
Supa din carne de vita
Se pune rasolul taiat in bucati sa fiarba cu apa rece, la foc mic. Se ia, cu grija, toata spuma, apoi se adauga legumele bine curatate si spalate. Dupa 15 minute se adauga sarea si se lasa in continua ...
Supa cu floricele din aluat
Fierbeti obisnuit o supa. Strecurati lichidul si puneti-l in alt vas pe foc mic. Intre timp, pregatiti aluat pentru o foaie de taitei din: 1 ou, 2 linguri cu apa calduta, faina, un virf de cutit de sa ...
Supa de carne
Carnea scoasa din supa poate fi servita impreuna cu aceasta, sau poate fi folosita la prepararea diferitelor feluri de mincare. Pentru supa se poate lua orice fel de carne, precum si rasol din spate, ...
Supa de fasole verde cu costita afumata
Se pune la fiert costita taiata bucatele, ceapa tocata marunt si radacina de patrunjel. Se adauga fasolea rupta bucatele si se continua fierberea. Se potriveste de sare iar cand supa este gata se adau ...
